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豆制品的起源

发布日期:2019-10-23 作者: 点击:

我国是大豆的故土,我国栽培大豆己有五千年的历史。一起也是最早研发出产豆制品的国家。


西周至春秋时期,人们把大豆(即菽)当作首要食粮。农人们不止一次唱到它:"华夏有菽,庶民采之。采菽采菽,筐之谷之。七月烹葵及"。


古人不光将大豆当作主食,并且逐渐地研发了豆腐、做豉、制酱、生豆芽、榨油,以及制造其他豆制品,这是对人类的一大贡献。仅往常的豆腐一品,至今己风行国际!


豆腐起源于汉代淮南王刘安。淮南王刘安,汉高祖刘邦之孙,淮南厉王刘长之子,袭父封为淮南王,都寿春42年。刘安养方术之士千人,皆多神仙秘法。


鸿宝之道。其门客中,苏非、李尚、田由、晋昌、左吴等八人名望最大,号称"八公"。八公整天陪刘安在寿春城北山炼求长生不老之灵丹妙药,刘安等在炼丹中,偶以石膏点豆浆,变化而成豆腐。


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